|
|
Vlaamse Mayonaise
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 hardgekookte eierdooiers
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel azijn
3 eetlepels olijfolie
1 kleine fijngesneden ui
1 fijngesneden knoflookteentje
25 gram fijngehakte kervel
1/8 liter slagroom, halfstijf geklopt
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Prak de eierdooiers fijn.
Meng het citroensap en de azijn in een kom met de olijfolie.
Klop de geprakte dooiers, de ui- en knoflooksnippers en de kervel erdoor.
Schep de slagroom door het mengsel en breng op smaak met zout en peper.
|
|
|